1. האם אתם מאפייה?

לא, אנחנו הרבה יותר מזה. המרכז לאפייה יהודית הינו המומחה מספר #1 בעולם באפייה יהודית בשיטת הארטיזן (אומן), המתמחה באפיית לחם יהודי אותנטי. אנו מספקים הדרכה בכל תחומי אפיית לחם יהודי ובריאות - יועצים, מנחים ומדריכים ארגונים, מוסדות ועסקים הרוצים להפעיל תהליך אפייה בשיטת הארטיזן (אומן). אנו מעצבים מוצרים חדשניים אקסקלוסיביים ללקוחותינו, מסעדות, בתי מלון, מאפיות ומוסדות. ההדרכה היא באמצעות מגוון סדנאות, קורסים והרצאות המיועדות לכל רמה וגיל. ולבסוף אנו מציעים שרות שף/אופה אישי שאופה לכם משהו מיוחד וטעים.

2. איך אפשר לטעום ולקנות את מוצריכם?

המרכז לאפייה יהודית אינה מאפייה רגילה. אנו לא מייצרים מוצרי מאפה למכירה בחנות. במקום זה אימצנו את מודל "השף/אופה האישי". אתם מזמינים אותנו באופן פרטי להכין לכם מגוון מעדנים בהם אנו מומחים ואקסלוסיביים, הכולל מספר מאפים שאנחנו המצאנו, כגון לחם רמב"ם, ועוד מבחר גדול של פריטים מסורתיים/אתניים שלא ניתנים להשגה כאן בישראל. ניתן למצוא רשימה של פריטים אלו באתר. התקשרו אלנו בטלפון 0507-202521 או היעזרו בטופס המקוון להזמין אותנו באופן פרטי להכין לכם דברים ברשימה ונביא אותם טרי, ישירות אליכם הביתה. זה בדיוק כמו שיש לכם שף פרטי במטבח שלכם! אין על לחם ביתי וזה בדיוק זה. כל הפריטים שהשף/אופה האישי מכין לכם נעשים לפי ההעדפות האישיות שלכם עם אותה קפדנות, אהבה ואיכפתיות כאילו הכנתם אותם בעצמכם במטבח שלכם עבור משפחתכם.

3. למה אין חנויות המוכרות את מוצריכם?

להיות מאפייה רגילה ו/או למכור את מוצרנו דרך חנות כרוך בפשרה. צריכים להתפשר על הטריות ועל יתרונות הבריאותיים של המוצר. מכירה בחנות דורש הארכת חיי המדף וזה מתאפשר רק על ידי הוספת כימיקלים וחומרים משמרים. אנו מאמינים שמוצרי מזון צריכים להיות טריים, ישר מהתנור לשולחן שלכם, עשוי ממרכיבים בריאים, אורגניים ומזינים. רק על ידי שיטת השף/אופה האישי ניתן להשיג זאת. המוצרים נאפים בבוקר ומיד מובאים אליכם. הם הכי טריים שיכול להיות ולכן אין צורך בחומרים משמרים, תוספות וכימיקלים. כך אוכל אמור להיות - טרי ובריא.

4. לאיפה אתם מספקים?

אנו לא ארגון גדול עם תשתית לוגיסטית ענקית. אנו שני אופים בלבד המעדיפים לשמור על איכות וקשר אישי. לכן אנו מגיעים רק לאזור מצומצם קרוב למרכזנו. אנו אופים ומביאים בעצמנו את המאפים אליכים (איפה עוד מביא האופה עצמו את הלחם אליכם הביתה?) אנו מגיעים לקרני שומרון, רעננה, מודיעין, בית שמש, רמת בית שמש וירושלים. לפרטים נא להתקשר ל-0507-202521..

5. האם אתם יקרים?

כשחושבים על בוטיק, אורגני, שף אישי - אנשים חושבים יקר! אנו מאמינים שאוכל בריא צריך גם להיות שווה לכל כיס ושלנו הוא כזה. נכון הלחמים שלנו יותר יקרים מלחם שקונים בסופר אבל זה קלסה אחרת, גם באיכות וגם בטריות וגם בבריאות. לחם "בריא" שקונים במכולת אינו בהכרח בריא. המאפים שלנו הם הדבר האמיתי ללא פשרות במחירים שלא ישברו את הבנק.

6. היכן אתם נמצאים?

המרכז שלנו נמצא בקרני שומרון, כ-15 דקות מכפר סבא או יציאת "חורשים" בכשיב 6. הכתובת שלנו לWAZE היא - ההדס 22 קרני שומרון.

7. האם אני חייב להגיע למרכז שלכם לעשות סדנא?

אנו עורכים סדנאות אצלנו במכון, אך גם בכל מקום בארץ שאתם רוצים. אנו יכולים להגיע אליכם, לבית פרטי, חברה, אולמות וכו'. פעם עשינו סדנא על סיפון ספינה באמצע הכינרת.

8. האם ניתן לעשות סדנא אחרת ממה שרשום אצלכם באתר?

המומחיות שלנו היא להתאים סדנא בדיוק לפי הצרכים שלכם, לו"ז, מבנה, תוכן - כדי שתתאים בדיוק לאירוע שלכם, כגון בר/בת מצווה, יום כיף לעובדים וכו'. נא להתקשר ל-0507-202521 לפרטים על סדנאות מתוכננות בתקופה הקרובה ולשוחח איתנו איך ליצור סדנא שתתאים בדיוק לכם.

9. האם יש מספר מינימום של אנשים הדרוש לסדנא?

זה לא כלכלי בשבילנו לערוך סדנא לפחות ממינימום מספר אנשים. זה משתנה מסדנא לסדנא. נא להתקשר ל-0507-202521 לפרטים.

10. האם יש תמחור שונה בין סדנאות לילדים/משפחות וסדנאות למבוגרים?

כן. סדנאות למבוגרים הם ברמה יותר גבוהה ויותר יקרים בהתאם. נא להתקשר ל-0507-202521 למחירון הסדנאות.

11. איפה אפשר לשמוע הרצאה על ידי אלי סיידל?

אופה אומן וסופר אלי סיידל, מנכ"ל המרכז לאפייה יהודית ומכון לחם הפנים הינו מרצה אורח מבוקש במגוון אירועים ציבוריים וקהילתיים. ניתן להזמין הרצאה לאירוע שלכם בטל' 0507-202521. ניתן גם לקרוא את הטור החודשי שלו בעיתון ג'רוסלם פוסט כאן.

12. האם אתם אופים דברים ללא גלוטן?

חדר האפייה שלנו מלא בקמח חיטה בכל מקום. אם אתם חולי צליאק אתם לא יכולים לאכול את מה שאנו מכינים.

13. איזה הכשר יש לכם?

המרכז שלנו הוא כשר למהדרין פרווה בשהגחת הרבנות קרני שומרון. לחץ כאן לפרטים.